Ce sont les petits, moyens ou grands producteurs agricoles disposant de terres agricoles et qui pratiquent effectivement des travaux de production agricoles ou d'élevages biologiques. Ils sont organisés en des Unions Préfectorales pour l'Agriculture Biologique (UPAB) ayant le statut de SCOOPS au niveau de chaque Préfecture et en Unions Régionales pour l'Agriculture Biologique (URAB) ayant le statut de COOP - CA au niveau de chaque région du Togo. L'ensemble des UPAB et URAB sont affiliées à l'UTAB – BIO au plan national.